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天堂仙子

祝博友们2018年幸福安康,万事如意!

 
 
 

日志

 
 

天热最适合吃的8种爽口小菜  

2018-06-05 08:44:29|  分类: 健康食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   这两天的天气已进入烤箱模式,所以大家是不是都没什么胃口呢?
   这里给大家准备了一些开胃小凉菜。
   美食不仅仅讲究色、香、味,也注重健康,让我们在细说美食、健康、养生的同时,再加上速度吧~
2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   蒜蓉菠菜塔

   菠菜 200克、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、香醋 2/1汤匙、鸡粉 4/1茶匙、白糖 少许、麻油 适量

   1、材料准备好,菠菜洗净,切大段

   2、蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用;将切好的菠菜放入滚水中焯一分钟后捞出

   3、挤去多余的水分,摆入盘中,倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀

   4、将菠菜放入一个不太深的圆形容器中,按压一下,接着倒扣在盘中

   5、摆上蒜泥,淋上麻油即可

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   凉拌杏鲍菇

   杏鲍菇、花椒少许、辣椒酱1汤匙、葱少许、白芝麻适量、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙

   1、主料准备好;杏鲍菇洗净,切2公分左右的厚片

   2、随后放入滚水中焯至断生,捞出放凉待用

   3、锅里倒少许油,小火烧至温热,爆香花椒;随后放入辣椒酱炒香

   4、调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱,撒上葱花和白芝麻即可

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   双浇头金针菇

   金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许

   1、姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

   2、葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

   3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎

   2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子凉拌木耳

   木耳(水发) 80克、香菜1把、蒜1瓣、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻油1茶匙、小葱1根、辣椒(红,小)1个

   1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

   2、香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用

   3、锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟

   4、将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料

   5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀

   6、最后撒上香菜,即可食用

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   凉拌腐竹

   腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把、香菜1根、大蒜1瓣、醋2克、生抽2克、白糖1小勺、食盐3克、味精2克、香油数滴

   1、准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干

   2、将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可。

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子             五味黄瓜条

   黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许

   1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分

   2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝

   3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子             茄子拌蒜

   茄子4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个

   1、将茄子洗净,对开,水中浸泡半个小时,这样吃了不容易过敏,颜色和口感会更好

   2、放入蒸锅大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可

   3、将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用

   4、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)

   5、将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味 

   6、取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油,搅匀淋在茄子即可,最后撒上葱花和尖椒碎拌匀

2018年06月05日 - 天堂仙子 - 天堂仙子   凉拌花生

   黄瓜半根、花生仁(生)150克、香菜2根、大蒜 1瓣、红尖椒1个、食盐1/4小匙、生抽1小匙、陈醋1小匙、白砂糖1小匙、香油2小匙、植物油适量

   1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生

   2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时

   3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

   4、黄瓜切去内部的芯,切成小块,红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜

   正赶上这两天热,没有胃口,下班回家赶快get起来    (网摘)

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