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天堂仙子

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苦瓜的花样做法  

2016-08-02 13:32:52|  分类: 健康食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    说到苦瓜,不少人都会皱紧眉头,但也有不少人平时很喜欢吃苦瓜,因为苦瓜是一种很养生的食物,苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一,不仅败火,还可清脂减肥。苦瓜的做法也相当多,凉拌热炒都可以,下面跟做饭君一起来学学苦瓜的各种花样做法吧!

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子金麦酿苦瓜

    食材:  

  1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。

  做法:

  1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;  2)黄油放入锅中,小火加热至融化;  3)放入麦片,小火炒香;  4)放入南瓜泥,翻炒均匀;  5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;  6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;  7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;  8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子苦瓜炒鸡蛋

    食材:  

     140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油做法:

  1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。  2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。  3)鸡蛋打散,加盐拌好。  4)锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。  5)锅中余油爆香洋葱、蒜。  6)倒入苦瓜翻炒。  7)加入香菇,加盐,炒匀。  8)倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。  9)调好味盛入盘中。

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子 苦瓜炒肉

    食材:

  250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉  做法:

  1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉  2)黄彩椒切丝,干豆豉  3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍  4)蒜切末  5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出  6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味  7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒  8)加入肉片继续翻炒  9)起锅前加入蒜末  10)翻炒1分钟就可以出锅了  11)起锅装盘

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子苦瓜炒腊肠

  食材:

  100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖做法:1)苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉。  2)锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。  3)炒至腊肠变透明色盛出备用。  4)锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。  5)最后放入腊肠翻炒均匀

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子 橙香苦瓜

  做法:1)苦瓜洗净,对半剖开,然后切成薄片  2)入沸水中快速汆烫后捞出  3)过凉水,沥干水分  4)新奇士橙榨橙汁,加入蜂蜜搅匀,然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子苦瓜酿肉

    食材:

  500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

  做法:1)猪肉剁成糜。  2)青红椒切小丁。  3)土豆切片,蒸熟或者微波熟。  4)用勺子碾压成泥。  5)苦瓜洗净。  6)切断,用小勺挖去籽。  7)锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水。  8)锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜。  9)炒散。  10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。  11)加入青红椒丁。  12)加入少许盐,搅拌均匀。  13)焯水的苦瓜,投入冰水中。  14)将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。  15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子老干妈辣酱拌苦瓜

  食材:

  300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋

  做法1)苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。  2)取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。  3)烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色  4)直接捞入冰水中冷却。  5)把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。  6)随吃随取,浇上料汁即可。

  苦瓜的花样做法 - 天堂仙子 - 天堂仙子减肥养颜的苹果苦瓜汁

  食材:

  200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜做法1)把苦瓜和苹果洗净。  2)苹果切块,苦瓜去瓤也切成块。  3)放入搅拌机内,加入适量的凉开水。  4)搅打2-3秒后倒出过滤。  5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。  6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

  编后语:“夏天吃点苦,一夏都不痛苦”。苦瓜具有很好的清热解暑,清心去火的功效,夏季养生就应该多吃点。如果你觉得苦瓜的苦味让你难以下咽,那先告诉你苦瓜不苦的诀窍:先水焯水漂,或混炒、盐渍都能减轻苦味,这些处理好了,就可以尝试苦瓜的各种花样做法了,一起来学吧!(网摘)

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